quarta-feira, 12 de junho de 2013

MAÇÃ DO AMOR COLORIDA



6 maçãs vermelhas
1 quilo de açúcar colorido vermelho ( para as maçãs em outras cores, comprar açucar cristal na cor desejada, é o açucar para envolver docinho de festa, vendidos nas lojas de material para festa )
3 ½ xícaras (chá) de glucose de milho
7 xícaras (chá) de água
10 ml de corante em gel ou liquido
Água gelada

Outros ingredientes:
Palito de sorvete
Confeitos coloridos

Modo de preparo

Espete os palitos na maçã e reserve. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa bem. Coloque em fogo baixo. Deixe ferver até chegar em ponto de bala (150ºC).
Para o ponto da calda, pegue um copo com água gelada e quando começar a ferver, de minuto em minuto, acrescente um pouco de calda na água. A calda tem que fazer um estalo no fundo do mesmo.  Retire do fogo e passe as maçãs na calda e dê choque térmico na água gelada.

Obs.:  passe as maçãs na calda, de o choque térmico e decore com os confeitos.

3 comentários:

  1. Olá, achei seu blog na lista do "Entre Blogs"e vim conhecer.
    Já estou seguindo.Quando quiser passe para uma visitinha em meu blog.

    Que delícia de blog!

    http://rgartes14.blogspot.com.br/

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  2. Como deixa sua maça colorida em tom opaco? usa corante branco junto?

    ResponderExcluir

PESSOAL, OBRIGADO PELO CARINHO. AMO SEU COMENTÁRIO!

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